Un guide complet qui liste tous les services et imprimantes 3D pour l'impression 3D de sucre.
Alimentation et santé
Organiser sa cuisine
Fromage à la crème
La plupart des recettes que nous partageons sur cette page sont basées sur le sucre. Même si Cakewalk 3d est un ustensile de cuisine comme les autres, il est important pour nous de mettre en avant quelques principes d'alimentation saine en guise d'introduction.
La plupart des experts considèrent que la préparation d'aliments à la maison, avec une source variée de nutriments, est le meilleur régime pour une vie saine. Pendant des années, nous nous sommes concentrés sur la réduction des graisses ou sur le contrôle de la quantité de protéines ou de glucides, mais les interactions entre les aliments dans notre corps sont complexes et ne peuvent être réduites à cette simple grille. Actuellement, le meilleur conseil semble être de préparer la plupart de vos repas à la maison avec des ingrédients frais (ou de manger dans un restaurant qui travaille avec des aliments frais) et c'est exactement ce à quoi sert Cakewalk 3d.
En ce qui concerne la consommation de sucre, l'Organisation mondiale de la santé a publié de nouvelles lignes directrices recommandant vivement à tous les adultes et enfants de réduire leur consommation de sucre à moins de 10 % du total des calories consommées. Pour un régime de 2 000 calories par jour, cela représente environ 50 g de sucre blanc. Nous vous conseillons de garder cette valeur à l'esprit lorsque vous préparez un dessert. Combien de tranches avez-vous ? Quelle est la quantité totale de sucre dans la recette ? Calculez ensuite la quantité de sucre par portion et comparez-la à cette valeur. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce sujet, consultez cet article.
L'impression 3D d'aliments exige le respect de quelques règles supplémentaires par rapport à l'impression 3D de plastique. La raison principale (et évidente) est que vous préparez quelque chose qui va dans votre corps (ou celui de vos invités).
Nous avons réalisé un guide complet sur l'impression 3D d'aliments en toute sécurité. La règle principale est que les aliments ne doivent être en contact qu'avec des outils et des surfaces propres. En résumé, le vinaigre blanc est un très bon allié ! Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez télécharger notre guide ou lire cet article.
Avant de commencer vos impressions, vous devez encore vérifier la hauteur de votre Cakewalk 3d, c'est-à-dire la valeur Z où l'extrudeur touche le lit de votre imprimante 3d. Ensuite, vous avez au moins 2 solutions.
Vous pouvez soit entrer cette valeur dans le paramètre de décalage de votre logiciel de tranchage, soit déplacer la butée de l'axe Z.
Ne vous découragez pas ! Il vous faudra peut-être plusieurs essais avant de trouver les réglages parfaits pour vos tirages. En général, nous faisons au moins 2 essais (et parfois 4 ou 5 !):
Remarque : les paramètres suivants fonctionnent bien pour la plupart des imprimantes 3D avec lesquelles nous avons travaillé, mais chaque modèle est différent. Prenez-les donc comme base pour trouver ceux qui vous conviennent.
Ces paramètres fonctionnent avec les fichiers de configuration que nous fournissons sur cette page.
Chocolat noir avec au moins 52% de cacao (ex. Nestlé Dessert) = 100G
Plus le chocolat est riche en cacao, plus il est facile à faire !
Faire fondre le chocolat dans un bol (jamais au micro-ondes ou au bain-marie).
La température du chocolat fondu doit être de 30°C/86°F.
Versez ensuite le chocolat dans le tube Cakewalk3d. Vissez l'écrou supérieur et installez le tapis chauffant autour de la cartouche. Fermez ensuite le support autour de Cakewalk3d sur votre imprimante 3D.
Chaque imprimante étant différente, nous vous recommandons de faire quelques essais et erreurs.
La plupart des paramètres sont réglés sur des valeurs par défaut.
ParametersValueNozzle diameter2 mmRetractation0 mmExtra lenght on restart0 mmLayer height1 mm1st layer height0.8 mmNumber of perimeters1 Infill density15%Printing speed10 mm/sNon-printing speed60 mm/sExtrusion width150%Filament diameter1.75Extrusion multiplier0.5 to 1Bed temperature= 1st layer0°CBed temperature= other layers0°C
You may 3D print during 20 or 30 minutes before it becomes too thick in the cartridge (you can raise the extrusion multiplier at the end).
Let the prints cool at room temperature until they get solid.
Meringue Mix = 25 G
Water = 8.5 G
Add water into the meringue mix.
Whisk (manually or with electrical beater) during 5 minutes at max. speed in order to get it thick.
Then pour the recipe into the Cakewalk3D tube.
Close and install on your 3D printer.
Each printer is different so we recommend to make some trial and errors.
Most parameters are set on default values.
ParamètresValeurDiamètre de la buse1 mmRétraction5 mmLongueur supplémentaire au redémarrage1 mmHauteur de la couche0,8 mmHauteur de la première couche0,6 mmNombre de périmètres2Densité de remplissage20%Vitesse d'impression17 mm/sVitesse de non-impression60 mm/sLargeur d'extrusion100%Diamètre du filament50Multiplicateur d'extrusion80000 à 120000Température du lit= 1ère couche0°CTempérature du lit=autres couches40°C/104°F
Cuire au four ou dans un déshydrateur à 50°C/122°F pendant au moins 45 minutes.
Mélange de tomates = 15G
Eau =50G
Mix #2 = 20G
Ajouter l'eau à la poudre de tomate et mélanger à l'aide d'un mixeur. Fouetter la pâte pendant 1min à vitesse moyenne, arrêter et ajouter le mélange n°2. Fouetter à vitesse maximale pendant au moins 8 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne plus légère et mousseuse. Versez ensuite la recette dans le tube Cakewalk3D. Fermez et installez sur votre imprimante 3D.
Chaque imprimante étant différente, nous vous recommandons de faire quelques essais et erreurs.
La plupart des paramètres sont réglés sur des valeurs par défaut.
ParamètresValeurDiamètre de la buse1 mmRétraction5 mmLongueur supplémentaire au redémarrage1 mmHauteur de la couche0,8 mmHauteur de la première couche0,6 mmNombre de périmètres2Densité de remplissage40%Vitesse d'impression17 mm/sVitesse de non-impression60 mm/sLargeur d'extrusion100%Diamètre du filament50Multiplicateur d'extrusion6500Température du lit= 1ère couche0°CTempérature du lit=autres couches40°C/104°F
Saupoudrez vos impressions 3D de fleur de sel, d'herbes de Provence, d'origan ou de graines de sésame grillées. Cuire au four ou au déshydrateur à 50°C/122°F pendant au moins 60 minutes.
Fromage à la crème (ex. Saint-Moret) =40GE
au =6G
Fouetter le fromage frais avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne parfaitement lisse (sans grumeaux). Vous pouvez ajouter de la vanille si vous le souhaitez (si vous utilisez de la vanille liquide, ajoutez-la à l'eau pour obtenir la quantité exacte). Versez ensuite la recette dans le tube Cakewalk3D. Fermez et installez sur votre imprimante 3D.
Chaque imprimante étant différente, nous vous recommandons de faire quelques essais et erreurs.
La plupart des paramètres sont réglés sur des valeurs par défaut.
ParamètresValeurDiamètre de la buse1 mmRétraction0 mmLongueur supplémentaire au redémarrage0 mmHauteur de la couche0,8 mmHauteur de la première couche0,6 mmNombre de périmètres1Densité de remplissage30%Vitesse d'impression17 mm/sVitesse de non-impression60 mm/sLargeur d'extrusion100%Diamètre du filament50Multiplicateur d'extrusion5000 à 7000Température du lit= 1ère couche0°CTempérature du lit=autres couches0°C
Mettez les impressions au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir. Le fromage à la crème est un bon matériau si vous souhaitez imprimer en 3D sur une surface plane telle qu'un cracker.
Mélange à meringue végétalien #1 = 6L
purée de citron = 90G
eau = 50 gSucre = 100G
Mélange à meringue végétalien #2 = 50G
Ajouter la purée de citron (ou le jus de citron réduit) à la poudre de meringue végétalienne #1 et mélanger à l'aide d'un mixeur. Fouettez la pâte pendant au moins 2 minutes à vitesse moyenne. Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et ajouter le mélange de meringue végétalienne n°2. Chauffer à 121°C. Verser le sirop sur la meringue et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il devienne froid et stable. Versez ensuite la recette dans le tube Cakewalk3D. Fermez et installez sur votre imprimante 3D.
Chaque imprimante étant différente, nous vous recommandons de faire quelques essais et erreurs.
La plupart des paramètres sont réglés sur des valeurs par défaut.
ParamètresValeurDiamètre de la buse1 mmRétraction5 mmLongueur supplémentaire au redémarrage1 mmHauteur de la couche0,8 mmHauteur de la première couche0,6 mmNombre de périmètres2Densité de remplissage40%Vitesse d'impression17 mm/sVitesse de non-impression60 mm/sLargeur d'extrusion100%Diamètre du filament50Multiplicateur d'extrusion80000Température du lit= 1ère couche0°CTempérature du lit=autres couches40°C/104°F
Les pages d'aide et de ressources sur Cakewalk 3d
- Configuration de la trancheuse
- Recettes
- FAQ
Pour revenir à la page d'assemblage principale, vous pouvez suivre ce lien.
Si vous êtes intéressé par l'achat de l'extrudeuse culinaire 3d Cakewalk, vous pouvez en savoir plus sur cette page.
